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          酒店廚房設備使用中要注意哪些安全事項呢?

          發布時間: 2021.04.23 瀏覽次數:  
          對于酒店廚房設備來說,在使用過程中做好安全工作是非常重要的,那么酒店廚房設備使用中要注意哪些安全事項呢?

          1.在使用爐灶前,應首先檢查油路、氣路是否運轉正常,然后點火預熱,一切正常后再使用。   
          2.操作電器設備前,應先檢查防護設備及電源是否完好。 
          3.設備使用完畢應將電源斷開。下班時操作人員應對電源進行一次檢查。嚴禁沖洗電器設備和用濕手接觸電器設備;設備電源遇水后需立即切開電源,避免漏電。
          4.使用完畢,隨即關閉各個開關,下班時操作人員應對爐灶各處開關進行全面檢查。   
          5.操作時必須精力集中,保證安全,發現問題立即關閉電源。  
          6.在電磁煲湯爐工作時,工作人員不準離開工作崗位,防止意外事故發生。但是像我們粵有廚業的爐灶是有人離保護機制的,人走后電磁灶正常工作三個小時后自動關機,安全又實用。

          因此酒店廚房設備使用過程中,要注意這些安全事項,避免出現事故。

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