在廚房中，一般都有電烤箱和微波爐兩種，兩種都具有加熱功能，那么它們兩者都存在哪些區別呢?我們就一起跟廚房設備廠一起來了解下吧。

第一.烤箱的加熱方式不會破壞食物原有的美味，更可保留食物中所含有的水份和營養成分，烹制的食物外酥內嫩，而微波爐的主要功能是快速翻熱，在加熱過程中食物本身的水分及營養成分喪失嚴重。

第二.電烤箱是讓電阻絲通電變熱，使電能變成熱能，使得箱體內的溫度提高，繼而對食物進行烘烤至熟，這個過程是由外至里的。而微波爐是通電后，電能變成微波，通過爐內的空氣傳播到食物，然后使得食物內部每一個分子都進行熱運動，從而使得食物變熱繼而成熟。這個過程是由內而外的。

所以說電烤箱和微波爐的區別還是比較明顯的，因此在使用過程中，需要根據實際的需求來選擇合適的方法。

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